对于酒的看法，有人认为“酒是陈的香”，酒越老越好。不过对于葡萄酒来说，这种说法不完全对，如果一款葡萄酒等待的时间太久，未必是件好事。对待葡萄酒也要把握一个“度”，既不能迷信越老越好，也不追求即买即饮。所以，大家难免会问，红酒存放几年品质最佳？我们听听云仓酒庄品酒师给些什么建议。葡萄酒一般分为普通餐酒、优质葡萄酒、顶级葡萄酒。普通餐酒一般上市以后存放时间为5-10年，最佳品质应该在3-5年内喝完最好。优质的葡萄酒存放时间大约在25年左右，而顶级的葡萄酒则可以长达50年。看葡萄酒存放年限要看葡萄酒类型，一类是即饮型的，上市后要在短期内尽快喝掉。市面上90%的葡萄酒属于年轻即饮型的，三年内拥有最佳的风味口感和花果香气。过了三四年以后酒的风味就像开败的花，开始走下坡路。一类是适合收藏型的，可以进行陈年储存，让酒经过时间的洗礼达到顶峰再饮用。收藏型葡萄酒最多占全部葡萄酒的10%左右，也属于顶级红酒的范畴，比如拉菲、玛歌就属于这种类型。如果还想分出什么是即饮型的，什么是收藏型的，仁者见仁，智者见智。但有一个最基本的判断标准就是价格，价格在千元以下的，属于年轻葡萄酒，适合早饮。价格在千元以上万元以下的，才能进入收藏类别。
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