保定是一座历史文化悠久的古城，因此古城文化和白酒品牌也得到了很多市民的关注。
? ? 一、人们消费的白酒度数越来越低。
? ? 在保定，白酒的日常用酒与商务和政务消费的白酒价格相差很大。一方面是保定的经济与唐山青黄岛的经济差距太大，所以在消费者层面中，白酒的日常消费档次和产品价格都要低于上述的城市；另一方面，白酒本来就带有社交功能，保定市场的商务和政务用酒跟河北的经济发达的差距不大。但是保定的人口多，白酒的消费氛围浓厚，白酒市场的容量大于12个亿，这个市场的白酒价格活跃在这个区间。
? ? ①十元以下的白酒市场
? ? 因为白酒的征收量以及地产白酒企业对超低价格的兴趣正在下降，目前这个价格区间的白酒品牌有牛栏山、红星二锅头、衡水老白干、泸州老窖等。
? ? ②30-50元的白酒市场
? ? 这个区间的白酒产品主要是依靠泸州系列产品，它们的品牌影响力和高端产品拉动销售。
? ? ③60元～100元的白酒市场
? ? 这个价格区间的白酒比较混乱，除了泸州老窖头曲之外，各个产品也有一定的市场表现。
? ? ④100元～200元的白酒市场
? ? 这个价格段的白酒有十八酒坊8年、泸州老窖六年陈，还有百年保定等都是消费者青睐的。
? ? ⑤200元～300元的白酒市场
? ? 百年泸州是这个价位区间的白酒品牌，在2013年的时候市场份额减少。
? ? ⑥300元以上的白酒市场
? ? 国窖1573以前是这个地区的销售代表，但如今茅台的品牌优势更加明显。自从百年泸州进入保定之后，经历3年的推广之后在2004年达到了2000万销售额，到现在都很**。从那以后，泸州老窖的其他产品在保定市场都卖得很好，比如泸州老窖头曲、永盛烧坊、泸州特酿、一桶天下、泸州天意喜、泸州原浆等。自从百年泸州在保定市场**之后，一些保定的本地产品的发展受到影响，像刘伶醉、保定王、五合窖与泸州系列酒的市场争夺抢占市场。
? ? 二，老白干香型成为新宠
? ? 一直以来，保定的消费者都比较喜欢浓香型的白酒，地方性的白酒品牌山庄老酒成了北方浓香型白酒风格的代表。然而这几年因为衡水老白干口感好，质量好在保定市场的份额越来越大，成为了保定市场**的一款白酒，受到这个影响，从清香型分离出来的衡水老白干在保定市场得到了消费者的认可。
? ? 老白干在2004年正式进入中国白酒的第十一大香型，酒香清雅，口感协调，醇厚。生产老白干的大曲是采用纯小麦在中温的环境下，原料不用润料;不添加母曲;曲坯成型时水分含量低(30 %～32 %);以架子曲生产为主,辅以少量地面曲。
? ? 三，偏好中低度数的白酒
? ? 在河北保定市场**的白酒主要是集中在40度～42度，高度的白酒一般是在 52度左右。而保定市场因为之前泸州系列产品早期在当地的白酒市场强势表现，保定的消费者虽然在高度白酒的市场和河北其他地方市场的消费者保持了一致，但是的低度的白酒市场，大家比较认可的是38度左右的产品。保定市场的青睐白酒品牌为保定百年，度数方面追随泸州系列产品的策略，主要集中在38度，销量非常好。然而，也有其他地产强势品牌，如衡水老白干、十八酒坊、板城烧锅等，依旧采取的是传统度数。
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