怎么品白酒，这个问题一直是很多人都想知道的问题，就感官品尝而言：观瓶验其真，摇杯察其色，咂香品其味，空杯嗅其香。此虽茅台一派的慎传之秘，实可推而广之作为中国白酒的品鉴指南，首要乃真假之辨，倒酒、提杯、昂首而干，一呷、二咂、三喝，那进口酒精的影响滚辣却无碍细味酒体的淳厚绵甜，口感的强烈莽撞也无损酒液那滋味的温柔，实在是酒类品尝的致，是其他任何国家的酒种所没有的。有喝酒爱好的朋友，不要做酒精的爱好者，百尝劝说市民：健康喝酒，以三杯为限。白酒怎么品好坏，酱香型白酒的底子品尝鉴赏知识可以概括为以下三个方面：一、闻其香体现在酒瓶一开满屋闻香，取数滴在手掌中揉干数小时还可闻香，即“空杯留香”、经久不散。二、观其色看颜色酒质要微黄、越黄越陈，看挂杯度要好、越挂杯越好，看酒花要大小均匀、经久不散。三、品其味舌尖品后觉得酒体丰满(苦、辣、酸、涩、甜)五味俱全，一杯下喉觉得一股暖流从胃里升起，渐渐上冲至喉觉得微有些辣(此觉得数杯后会消失)结尾舌根回甜、口感醇和即“回味幽长”
。喝酒应注重的几个要素：酒不与咖啡同饮，肝病**应禁酒，酒后不宜喝茶、服药。身体觉得不适、肠胃虚弱、感冒或稀罕饿时口感会变得欠好，此时喝酒不利于身体健康。
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