江城白酒业转型遇“寒流”冲击，业内人士认为，白酒行业进入“寒冬”，根源在于近年来过度依赖高端白酒消费，形成了“高价、高档”的畸形产销模式。在繁荣的表象下，忽略了行业自身的建设。面对行业的“寒冬”，白酒企业必须尽快“去泡沫化”，从自身转型中寻找春天。
“从高端白酒转向中低端白酒，是当前倒逼白酒业转型的首选。”业内人士介绍，2013年以来，中低端白酒销售额同比增长达到两位数，100元以下的白酒受到市场欢迎。这一形势不仅推动龙头企业“放下身段”，更引领了二三线白酒全面启动转型发展，开发中低价位产品市场，布局全价位产品线。
据介绍，为寻求转型，芜湖市白酒行业发挥在区域中低端消费市场的固有优势，进一步发挥决策链条短、销售渠道畅的优势，加速中低端白酒的研发、生产、供应。“目前，芜湖市各白酒厂家针对中低收入家庭消费水平，开发了一系列高品质的白酒。这个探索是否能取得成效，还要看今后一个阶段的市场反应。”业内人士说。
“在寻求转型中，芜湖市白酒企业开始提出打健康牌。”业内人士表示，“打‘健康牌’，首先要明确喝白酒时喝的是什么。传统白酒中，98%是水和酒精，2%左右为呈香味的物质，正是这神秘的2%，决定了中国白酒的风格、品味和特性。”
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