渠道创新：“立体”掘金

　　问题点：黄酒行业已然有百家争鸣之势，但仍未能摆脱“有文化、没形象、小市场”的形象。

　　创新点：传统的KA（商超）和专卖店模式仅是起到站位的作用，黄酒真正的销售渠道，主要来自于餐饮、宴席和团购，以及创新渠道加油站、药店以及娱乐夜场等。

　　长期以来，一提到中国的黄酒，一般都会想到江浙绍兴酒。而如今，黄酒生产正逐渐由江浙沪向外省扩散，并且在北方一些地区，老的黄酒企业也开始恢复，并扩大生产。比如像山东即墨吹响了重振北方黄酒的号角；福建的黄酒企业举起了发展闽派黄酒大旗；湖南的黄酒企业也叫响了振兴湘派黄酒的口号……

　　业内人士称，中国的黄酒业目前已经形成了“越派”（浙江绍兴等）、“海派”（上海）和“湘派”黄酒三足鼎立的发展态势。从整体数据来看，1999年至2009年，中国黄酒行业的资产总额翻了两倍，也涌现了像古越龙山(600059,股吧)、石库门、古越楼台、塔牌、女儿红等品牌。虽然黄酒行业已然有百家争鸣之势，但是仍未能摆脱“有文化、没形象、小市场”的形象。

　　作为中国黄酒学会会长毛照显说，全国黄酒的“总体盘子”还不够大，只有700多家黄酒酿造企业，且绝大多数以作坊式生产为主，仅有少量的企业实现了机械化和半机械化。

　　而另一方面，黄酒的市场容量却在不断地扩大，并向高端升级。据测算，到2015年，中国的黄酒市场将达到400万千升，人均黄酒消费将达到2.66升，相当于目前的白酒人均消费水平。

　　基于这两项对比，湖南胜景山河生物科技发展有限公司董事长姚胜坚信：黄酒将成为中国酒业下一座“金山”。

　　但是，要挖开这座金山，仅仅采用传统白酒的销售模式是远远不够的。